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Les soupers
Entrées
Soupe du moment
Soupe à l’oignon gratinée
Laitue hydro et vinaigrette
Salade crémeuse de pointes d'endive au fromage Bleu Bénédictin,
noix de Grenoble et pommes Cortland
Terrine de canard aux pistaches vertes, orange, roquette
Saumon fumé B4S, légumes marinés au citron
Foie gras au torchon
Plats Principaux
Bavette de bœuf AAA grillée (7 oz), sauce et garniture d’échalotes, frites
Tartare de filet de bœuf, chou fleur au vinaigre, cornet de frites
Foie de veau de lait servi rosé, garniture d'échalotes
et lardons rissolés
Tortellini au fromage, bacon et poireaux dans une sauce rosée
Risotto aux pétoncles sauvages et crevettes,
pousses d’épinards, parmesan Reggiano
Poitrine de poulet de grain en croute de prosciutto,
salade de haricots verts, roquette,
mayonnaise câpres et parmesan, croutons à l’ail
Hamburger (6 oz), tomate fraîche, cornichons et fromage Brie,
frites maison
Moules frites
Marinière : échalotes, ail, persil et vin blanc
Poulette : échalotes, ail, persil, vin blanc et crème
Fromage bleu, amandes grillées, échalotes, ail, crème et vin blanc
Cari, graines de sésames grillées, échalotes, crème et vin blanc
À la bière Okanagan Spring, persil, échalotes, ail
Tomates épicées, maïs, échalotes, ail, et vin blanc
Moutarde de Dijon, jambon fumé, échalotes, ail, crème et vin blanc
Pesto, jeunes épinards, échalotes, ail, crème et vin blanc
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le menu du soir (pdf 319 kb)
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